なすはへたをとり除き、 縦半分に切り、両面に切り込みを入れる。

断面を上にしてピザソースをぬり、半分に切ったチーズをのせ、しっかり焼き色がつくまでトースターで焼く。

最後に刻みパセリをのせる。