米を研いで土鍋に入れ、水360ccに浸水させる。にんじんはいちょう切りにしておく。

STEP1の鍋にしょうゆ・みりん・サバ水煮缶の汁、釜飯の素を入れてかき混ぜる。

サバ水煮缶の具とにんじんを上に乗せ、蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分炊く。火を止めてそのまま15分蒸らす。