にんじんはヘタを切り落とし、上部に切り込みを入れ水洗いする。そのままラップでふんわり包み、電子レンジで加熱する（500W／約8分）。ブロッコリーは水洗いしてラップでふんわり包み、電子レンジで加熱する（500W／約40秒）。

にんじんのへたの中心をくりぬいておく。たまねぎは薄切りにする。

フライパンで油を熱してたまねぎを炒め、ケチャップと中濃ソースを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

ブロッコリーは1cmの厚さに切る。

お皿ににんじんをのせ、へたの部分にブロッコリーを、にんじんの葉のようになるよう盛り付ける。STEP3のソースをかける。