春巻きの皮の端にスティック餅を乗せ、餅に沿わせるようにゆであずきを乗せます

小麦粉と水を混ぜたものを糊代わりに、通常の春巻きのように包んでいきます。

150～170℃の油で約5分、餅にしっかり火が通るように表面をカリッときつね色になるまで揚げて完成です。