ポリ袋に手羽元を入れて、【A】を加えて揉み、10分ほど置く。

10分置いたら、小麦粉を入れて馴染むまで揉む。片栗粉を加えてよく振り、衣をつける。

170℃の油で4～5分、こんがりきつね色になるまで揚げてフライドチキンを作る。

別のフライパンに【B】の調味料をすべて加えて弱火にかけ、ヤンニョムチキンソースを作る。ふつふつとしてきたら、STEP3のチキンを加えてよくからめる。

耐熱容器に【C】を入れて、片栗粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。ラップをせず600Wのレンジで20秒加熱して、取り出したら、底にうっすら固まった部分をよく混ぜる。

STEP5にシュレッドチーズを加えて軽く混ぜたら、ラップをせず600Wレンジで40秒ほどチーズが溶けるまで加熱してチーズソースを仕上げる。取り出してよく混ぜ合わせ、チキンとソースを盛り付ければ完成。