2020.7.30
油淋茄子
10分
1人分
- 長ねぎ(みじん切り)10g
- おろししょうが2g
- ミツカン カンタン酢15ml
- しょうゆ5ml
- ごま油4g
- なす100g
- 揚げ油適量
- 糸とうがらし適量
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STEP 1
長ねぎ、おろししょうが、「カンタン酢」、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、たれを作る。
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STEP 2
なすは縦半分に切って皮面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
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STEP 3
180℃の油でSTEP 2を素揚げし、熱いうちに、たれに浸す。
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STEP 4
皿に盛り、のこったたれをかける。糸とうがらしを飾る。