ワンプレートスパイシーチキンカレー
2020.5.9
ごはんもの お肉のおかず

ワンプレートスパイシーチキンカレー

50分
4~5人分
  • 鶏もも肉300g
  • 玉ねぎ小1個
  • にんじん中1個
  • なす1/2本
  • サラダ油大さじ1
  • カレールー(ジャワカレースパイシーブレンド)半箱(調節)
  • ソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • コンソメキューブ1個
  • クミンシード(粒状)小さじ1
  • ローリエ1枚
  • おろししょうが少々
  • おろしにんにく少々
  • 約700cc(調節)
  • サフラン
  • ミックスサラダ
  • ミニトマト
  • ヒレカツ・エビフライ惣菜を購入
  1. STEP 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る(大きめがおすすめ)。玉ねぎをみじん切りにする。にんじんをすりおろす。なすを薄めの半月切りにする。

  2. STEP 2

    鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、火にかける。香りが出たら、STEP1の材料、しょうが、にんにくを炒める。

  3. STEP 3

    水、コンソメキューブ、ローリエを入れて煮込む。灰汁を取る。

  4. STEP 4

    ソース、ケチャップ、カレールーを入れて煮込む。

  5. STEP 5

    ご飯(サフラン)と一緒に盛り付ける。

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