鮭はひと口大にそぎ切りにして塩こしょうする。薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。

しめじは石づきを取りバラバラにほぐす。しいたけは石づきを取って４等分に切る。たまねぎは薄切りにする。にんにくはつぶす。ウインナーを斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を温め、STEP1を焼く。火が通ったら取り出す。

STEP3のフライパンにオリーブオイル大さじ1・にんにくを入れて火にかける。香りがしたらたまねぎ、しめじ、しいたけ、ウインナーの順に加え炒める。しんなりしたらトマトソース缶を加える。

STEP4を10分煮て鮭を戻し、塩こしょうで味を調える。

塩を加えた熱湯でスパゲッティを表記時間ゆでて水気を切り、STEP5にからめる。

STEP6を器に盛り付け、パセリみじんぎりをふる。