ミニトマトとモッツァレラのコロコロマリネ
2019.4.9
おつまみ

ミニトマトとモッツァレラのコロコロマリネ

5分(漬け時間除く)
4人分
  • ミニトマト10~15個
  • モッツァレラチーズ(一口サイズのもの)100g
  • 【A】オリーブオイル大さじ2
  • 【A】ワインビネガー大さじ1
  • 【A】はちみつ大さじ1
  • 【A】しょうが(すりおろし)小さじ1/2
  • 【A】レモン汁小さじ1
  • 【A】黒こしょう(粗挽き)適量
  • ポテトサラダ適量
  1. STEP 1

    ミニトマトはヘタを取り、熱湯で10秒くらい茹で、冷水にあげて湯むきする。

  2. STEP 2

    【A】を混ぜ合わせて、ミニトマト・チーズを漬けて冷蔵庫で寝かせる。

  3. STEP 3

    ポテトサラダを山型に盛り、その周りにミニトマトやチーズを盛りつける。

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