2019.4.10
パン・ピザ ごはんもの
母の日特製！！ごちそうビーフカレー
40分
4人分
- たまねぎ中1個（約200g）
- じゃがいも中1個（約150g）
- にんじん中1/2本（約100g）
- 牛肉約150g
- サラダ油大さじ1（約12g）
- 水3カップ（600ml）
- カレーのルウ1/2箱（70g）
- 炊いたご飯適量（2合でお茶碗4杯分）
- ヨーグルト無糖適量（100gあれば十分）
-
STEP 1
たまねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
-
STEP 2
厚手のなべにサラダ油を熱し、牛肉とたまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
-
STEP 3
水を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
-
STEP 4
いったん火を止めルウを割りながら入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
-
STEP 5
お皿にご飯を盛り、具を寄せながらカレーをかけ、アートしやすいように土台を作る。
-
STEP 6
ヨーグルトでルウにアートしたら出来上がり!!
