かぼちゃ、たまねぎ、パプリカは薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

【A】の調味料をジッパー付き保存袋に入れて混ぜ合わせる。STEP1を入れて空気を抜き、しっかり口を閉じて半日漬ける。