サーモンは刺身用に薄切りにする。(刺身用に切ったものを使用してもよい)アボカドは種を取り除き、スプーンで薄くすくう。

皿にカットサラダを盛り、STEP1を彩りよく盛り付ける。お好みでブロッコリースプラウトを散らす。

「かおりの蔵丸絞りゆず」とオリーブオイルをお好み量かけていただく。