2018.8.6
野菜のおかず おつまみ
れんこんのきんぴら
15分
3人分
- れんこん300g
- にんじん1本
- ごま油大さじ1
- 【A】鷹の爪1本
- 【A】砂糖小さじ2
- 【A】醤油大さじ1.5
- 【A】酒大さじ2
- 【A】みりん大さじ2
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STEP 1
れんこんは皮をむき、薄い半月切りにしてアク抜きをする。にんじんは短冊切りにする。
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STEP 2
フライパンにごま油を熱し、れんこんとにんじんを炒める。
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STEP 3
火が通ったら【A】を加えて煮詰め、照りが付くまで炒めて完成。