たこは食べやすい大きさに切る。トマトは湯剥きして種を取り除き、さいの目に刻む。鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。

たまねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋で弱火で炒める。

たこを加えて火が通ったら、白ワインを加えて中火で煮込みアルコール分を飛ばす。

トマトと鷹の爪、塩を少々加えて弱火で煮込む。

パスタを塩茹でし、茹で上がったらSTEP4の鍋に加え、強火にして混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。