ラタトゥイユ
2018.6.17

ラタトゥイユ

30分
4人分
  • トマト2個
  • パプリカまたはピーマン2個
  • たまねぎ小1個
  • なす2本
  • にんにく2片
  • ベーコン4枚
  • ケチャップ大さじ4
  • オリーブオイル大さじ3
  • 少々
  • こしょう少々
  1. STEP 1

    トマト・パプリカまたはピーマン・たまねぎ・なすは角切りにし、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1.5cm角に切る。

  2. STEP 2

    鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらたまねぎを入れ、炒める。

  3. STEP 3

    パプリカまたはピーマン・なす・ベーコンを入れて炒め、ケチャップ・トマトを加え炒めからめる。

  4. STEP 4

    塩・こしょうをし、ふたをして弱火で蒸し煮にする。

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