宮城県産「生銀鮭(養殖)」

4月から7月、季節限定の脂がのった養殖生銀鮭。
宮城県(南三陸地方)産の、脂がのった季節限定で出荷される養殖生銀鮭です。脂ののりが良い銀鮭にするため、稚魚の孵化(ふか)から成魚まで一貫した管理の中で養殖されます。ベルクでは、国内有数の漁港である宮城県「石巻」「女川」で水揚げされる銀鮭だけを買い付けし、漁港に近い女川の工場で加工、弊社センターへ直送、新鮮で脂のりの良い生銀鮭をより早く店舗で販売します。

生産のこだわり

  • 美味しい時期だけの販売にこだわります。
  • 脂のりが良く、大きくなる4月下旬から季節限定販売をします。
  • 身質が柔らかい為、手作業で加工します。
  • 宮城県(南三陸地方)で稚魚の孵化から成魚まで一貫した管理の中養殖された銀鮭だけを仕入れます。
  • 国内有数の漁港、宮城県「石巻」「女川」に水揚げされる銀鮭だけを仕入れます。
取り扱い店
  • 全店舗
4月中旬〜7月中旬販売予定

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