GANKOおやじのもつ煮

もつ煮屋さんの頑固オヤジがこだわるもつ煮を再現すべく、ベルクのこだわりを詰め込んだ”もつ煮”が誕生!

「GANKOおやじのもつ煮」
小パック 本体価格298円(8%税込価格322円)
大パック 本体価格398円(8%税込価格430円)

【ここがこだわり‼】
こだわり①もつの美味しさを追求
 もつを赤酒(和食料亭で使われる調味料)に漬け込み、旨味と柔らかさを引き出し、もつ煮屋さんでやっている、「茹でこぼし」を新たに取り入れました。
 茹でこぼしたもつを1時間以上かけてじっくり煮込むことで、美味しさUP!
 もつ独特の臭みを抜き、柔らかくする為のひと手間を加えました。

こだわり②おかず・おつまみに合う味の見直し
 自社工場オリジナルブレンドの出汁をベースに、3種類の味噌(豆味噌・麦味噌・米味噌)+赤味噌を加え、芳醇な味噌の風味を感じる味付けに。
 七味唐辛子のピリ辛が後引く美味しさに仕上げました。

「GANKOおやじのもつ煮」は11/5(金)から大・小パックを販売中です。店頭で見かけましたらぜひ手にとってみてくださいね。
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