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「ハナマルキ 春休み 親子で体験みそ作り教室」イベントのご報告

2016年3月30日(水) ハナマルキ伊那工場にて工場見学とみそ作り教室を開催しました。
ハナマルキ伊那工場は長野県伊那市にあります。
おいしい水、澄んだ空気の自然あふれる地へ、バスで片道3時間かけて行ってきました。

工場到着後、まずは”現代の名工(※)”より
おみそが出来るまでの説明です。
※“現代の名工”とは、厚生労働省から卓越した技術者に贈られる称号です。

いよいよみそ作り!
みんな初めてのみそづくり体験にドキドキ、ワクワク♪
しっかりと身支度をしてはじめます。


煮てやわらか~くなった大豆をつぶして…
「わー出てきた~」

塩、こうじ、大豆を合わせて、袋の上からよーくこねこね。
なかなか力のいる仕事です。
「疲れた~」 あとは3か月後のお楽しみ♪


みはらしファームでランチビュッフェの昼食。
朝も早かったから、お腹ペコペコ~。
おいしい~。

仕込んだみそは熟成後、約3か月後にご自宅に届けられます。
手作りみそ、きっとおいしいでしょうね。